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白紙1号 黒打 菜切（万能）包丁 180㎜ #1330 焼柄 月光作。白紙1号 黒打 菜切（万能）包丁 180㎜ #1330 焼柄 月光作。楽天市場】【楽天1位】包丁 牛刀 210mm 本久一 白紙鋼 黒打 7寸。素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げて、柄を手作りしました。私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　最近よくある印刷と異なり、鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃を作ることができます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。白紙１号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙１号の特徴です。柄は自然朴を焼いて耐水、耐久性を上げました。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：白紙1号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：焼朴（口輪：ナイロン樹脂）。 刃渡り：約180mm 全長：約335mm 刃幅：約54mm 刃厚：約1.9mm 重量：182ｇ。２４時間以内に宅配便でお送りします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。切付三徳 青紙1号 黒打 墨流し 黒檀水牛柄 170mm – MUSASHI。ESPUMA ADVANCE（エスプーマ）　アドバンスディスペンサー M　863。ツヴィリング　アーク　ペティナイフ13cm ヘンケル。専用【未使用】TBMS-220N ミートスライサー　業務用。ツヴァリング　ペティナイフ　雅MIYABI。希少 山王堂 久慈砂鉄 天麩羅鍋 25.5cm。クッキー型。日本未発売 未使用品 ルクルーゼ ココットロンド 28cm シフォンピンク。Emile Henry フランス製 パンポット　パン焼き器。LE CREUSETシグニチャー ココット・ロンド 18cm (ブラックツマミ)。staub ストウブ スモールチキンココット バジルグリーン　チキンココット。希少品 正本山鳴瀧合砥　天然砥石　新品・未使用　最高級品。オーバルキャセロールマジョリカホワイト新品。Tefal 　ティファール　圧力鍋 シルバー。ル・クルーゼ　オレンジブロッサム　ココットオーバル　17cm　両手鍋　新品未使用。【中古釜、蒸篭28CM】（すだれ・中古蒸し布付き）